Anthocyanin adalah sejenis flavonoid, kelas senyawa dengan efek antioksidan. Ditemukan secara alami dalam sejumlah makanan, anthocyanin adalah pigmen yang memberi warna merah, ungu, dan biru pada pewarnaan mereka yang kaya. Selain bertindak sebagai antioksidan dan melawan radikal bebas, anthocyanin mungkin menawarkan manfaat anti-inflamasi, anti-virus, dan anti-kanker.
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa anthocyanin juga dapat membantu mengatasi masalah kesehatan utama, termasuk penyakit jantung dan kanker.

1) Penyakit Jantung
Anthocyanin dapat meningkatkan kesehatan jantung, anthocyanin muncul untuk meningkatkan kadar kolesterol dan metabolisme gula darah, serta melawan stres oksidatif.
2) Obesitas
Penelitian awal menunjukkan bahwa anthocyanin dapat melindungi terhadap obesitas.
3) Kanker
Anthocyanin dapat membantu dalam pencegahan kanker payudara, menurut sebuah penelitian laboratorium yang dipublikasikan di Phytotherapy Research pada tahun 2010.